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冷藏酸奶可以加热吗
补充说明:冷藏酸奶可以加热吗
2021-07-27 18:28
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冷藏酸奶不宜加热,保持营养价值 。这是因为酸奶在发酵过程中会产生有益的活性菌,如乳酸菌,这些菌在适宜的温度下才能保持活性。冷藏酸奶中的乳酸菌数量较多,如果加热,会导致乳酸菌死亡,影响酸奶的口感和营养价值。此外,加热还可能破坏酸奶中的其他营养成分,如蛋白质和维生素,因此冷藏酸奶应避免加热,直接食用或温热食用为宜。
2021-11-25 16:00
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