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乙基麦芽酚的作用
补充说明：乙基麦芽酚的作用
a******W 2021-08-05 17:44
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乙基麦芽酚可用于改善食品风味、增强甜味、掩盖异味、促进食欲、提高食品保质期。使用时需注意，乙基麦芽酚作为食品添加剂，若作为药物使用，应咨询医生。
1.改善食品风味
乙基麦芽酚具有独特的焦糖和水果香味，能有效改善食品的口感和风味。通过添加适量的乙基麦芽酚来提升食物的香气和味道，使其更加美味可口。
2.增强甜味
乙基麦芽酚能够增强其他甜味物质的味道，从而起到增强甜味的效果。在制作糖果、糕点等需要增加甜度的食物时，可以适当加入乙基麦芽酚以达到目的。
3.掩盖异味
乙基麦芽酚具有一定的掩盖异味的能力，能够遮盖某些不良气味。对于某些带有难闻气味的食材或食品，可以通过加入适量的乙基麦芽酚来进行掩盖。
4.促进食欲
乙基麦芽酚能够刺激人的味觉神经，引起食欲。在烹饪过程中，可以根据个人口味需求酌情添加乙基麦芽酚以促进食欲。
5.提高食品保质期
乙基麦芽酚是一种防腐剂，能够抑制微生物生长，延长食品的保存期限。在生产加工环节中，将乙基麦芽酚作为添加剂加入到食品中，有助于保持其新鲜度。
需要注意的是，虽然乙基麦芽酚在一定范围内使用是安全的，但不宜过量摄入。此外，对乙基麦芽酚过敏者应避免食用含有该物质的食品。
2024-03-24 20:02
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食欲不振是指对食物缺乏需求的欲望。严重的食欲不振称为厌食。 食欲的中枢在下丘脑,其与大脑皮层有广泛的联系。在下丘脑有两个调节摄食的中枢,一个是饱足中枢,在腹内侧核,动物实验,破坏此中枢,出现食欲亢进,食量增加。另一个是嗜食中枢,在腹外侧核,破坏此中枢,动物出现食欲丧失,拒食。这两个中枢相互调节,以控制摄食。
症状起因：引起食欲不振的的原因有很多，常见的有以下9点： 1、过度的体力劳动或脑力劳动： 会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。 2、饥饱不均： 胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。 3、情绪紧张过度疲劳： 在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。 4、暴饮暴食使胃过度扩张： 食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。 5、酗酒吸烟： 酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。 6、生冷食物： 经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。 7、药物因素： 有些慢性疾病需要长期服药，某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。 8、睡前饱食： 晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。另外，还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。 9、饱食后运动： 饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转。
常见检查：
就诊科室：消化
