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吃咸干花生的好处和坏处
补充说明：吃咸干花生的好处和坏处
2021-08-05 16:39
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
吃咸干花生具有促进人体生长发育、促进细胞发育等好处，可能会有降低患者智力的坏处 。花生中的钙含量较高，由于钙是构成人体骨骼的主要成分，因此患者多食用花生，通常能够促进生长发育。另外花生蛋白中含有多种氨基酸，其中赖氨酸可以提高智力，谷氨酸可以促进细胞发育，以及能够增强患者大脑的记忆能力。
2021-12-01 11:17
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谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成谷氨酸。临床检测谷氨酸代谢有利于疾病诊断。
