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黑麦面包片具有预防癌症、延缓衰老、预防糖尿病等功效和作用 。黑麦中具有的不溶性纤维本酚素，异黄酮以及微量元素硒，可以起到明显的抗癌作用。并且黑麦中含有的微量元素硒，可有效清除人体内的氧自由基，延缓机体老化。预防糖尿病，黑麦面包的结构紧密而且湿度较大，在人体内分解的速度慢，可以达到预防糖尿病的目的。
2021-12-16 16:48
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
