首页> 营养科> 青椒> 青椒炒鸡蛋的功效与作用

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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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青椒炒鸡蛋富含优质蛋白与维生素,有助于补充体力、增强免疫力,对维持正常代谢有一定辅助作用。青椒中的维生素丙能促进铁吸收,鸡蛋卵磷脂对神经功能有益,两者搭配易消化,适合多数人群日常食用。但食物功效因人而异,不能替代药物治疗。烹饪时少油少盐更健康,胃肠敏感者需适量食用。

2026-03-03 19:19

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•维生素C (抗坏血酸)

维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存,必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下,维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏,使乳汁中维生素C含量不足而得病。

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