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香菇放的时间长了吃了会不会中毒
补充说明：香菇放的时间长了吃了会不会中毒
a******W 2021-08-08 19:52
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需要根据具体情况而定。
如果只是轻微发霉、没有出现其他感官异常，则可能是因为储存不当引起的，此时并不会产生毒素，所以可以吃；但如果已经出现了明显的异味、颜色改变等现象，则可能是由于存放过程中受到细菌或者真菌感染所致，这些致病微生物在繁殖过程中会产生大量的毒素，如黄曲霉素，该物质具有强烈的致癌作用，会导致细胞发生突变，进而诱发癌症的发生。
若食用者属于过敏体质且对该类食物存在过敏反应，则不宜食用此类食物，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
建议平时注意饮食卫生，避免食用过期或保存不当的食物，以减少潜在的风险。
2024-02-12 21:58
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
典型症状： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
治疗费用：市三甲医院约1000-5000元
