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食用小苏打可以洗水果蔬菜的危害
补充说明：食用小苏打可以洗水果蔬菜的危害
a******W 2021-08-09 16:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
食用小苏打洗水果蔬菜可能存在灼伤果皮、影响口感、可能残留化学物质、增加摄入非营养素物质、可能掩盖有害微生物等风险。需要提醒的是，上述提及的潜在危害并不意味着一定发生，但为了健康起见，使用时应谨慎。
1.灼伤果皮
使用小苏打清洗果蔬时，如果浓度过高或时间过长，可能会导致果皮受到烫伤。若出现上述情况，会导致局部皮肤受损，严重时甚至会引起水疱、红肿等不适症状。
2.影响口感
小苏打呈碱性，在清洗过程中会破坏水果中的酸性物质，从而影响其口感。表现为味道过于苦涩或者失去原有的风味，使人们在食用后感到不满意。
3.可能残留化学物质
小苏打属于弱碱性物质，具有一定的腐蚀作用。如果不彻底冲洗干净，可能会有化学物质残留。长期摄入这些化学物质会对健康产生不利影响，如损伤消化道黏膜。
4.增加摄入非营养素物质
小苏打本身是食品添加剂，虽然适量摄入对人体没有明显的危害，但过多摄入可能导致摄入量超过安全范围。这可能会对身体造成潜在的风险，如损害肝脏功能、引起代谢紊乱等。
5.可能掩盖有害微生物
小苏打能够起到杀菌的作用，因此在清洗果蔬的过程中可以起到去除表面细菌的效果。但是由于小苏打无法完全消灭所有的致病菌，所以如果使用不当，就有可能会使有害微生物继续存在并繁殖，进而引发食品安全问题。
建议在使用小苏打清洗果蔬时控制好浓度和浸泡时间，以免对身体健康造成不良影响。另外，平时还要注意饮食卫生，避免进食不洁食物。
2024-03-04 13:20
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水疱为高出皮肤的疱疹，内含有水液。水疱的形成大多是由于炎症反应的结果，如细菌、病毒、寄生虫（疥虫）或变态反应引起的炎症，常见有天疱疮、疱疹样皮炎、带状疱疹等。天疱疹的皮损特征是，在外观正常的皮肤和粘膜上发生大水疱，并有表皮剥离，好发于皮肤皱折部位，多见中年人患病。疱疹样皮炎，带状疱疹则为多形性皮损。
症状起因：水泡的发生是因为皮肤受到某种原因的伤害，如擦伤、烧伤、 烫伤等伤害，机体为保护下层皮肤不至于受到伤害，保证皮肤顺利再生而做出的一种保护性的反应。一般情况下，在下层皮肤再生的过程中，水泡中的液体会逐步地 被机体吸收掉，同时水泡表层的皮肤会逐步干燥结痂最后脱落。此时推陈出新，下层的皮肤便成为外层皮肤了。在此过程中，万一水泡破溃，皮肤内层就很可能会受 到细菌的感染，可能会给孩子带来麻烦。
可能疾病： 单纯疱疹性葡萄膜炎 慢性湿疹 水痘-带状疱疹性葡萄膜炎 红蝴蝶疮 过敏性眼睑皮肤炎
常见检查：
就诊科室：皮肤病
