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土豆里面的龙葵素,高温分解掉吗?

发病时间:不清楚

土豆里面的龙葵素,高温分解掉吗?

补充说明:土豆里面的龙葵素,高温分解掉吗?

2021-08-08 16:23

土豆 中毒 恶心 腹泻 呕吐 休克 孕期 胎儿 畸形

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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲

擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

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土豆里面的龙葵素,不可以通过高温分解掉 。平时炒菜的温度无法分解龙葵素,要达到杀死龙葵的温度是炒菜温度的好几倍。酸可以分解龙葵素,患者在烹饪含有龙葵素的食物时可以放些醋。如果患者因为龙葵素中毒,可能会出现恶心、腹泻、呕吐等症状,严重者甚至会出现休克。此外孕期患者一定要谨慎食用带有龙葵素的食物,如果不慎中毒可能会影响胎儿的生长发育,严重可能会导致畸形。

2021-12-01 11:31

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小儿泄泻 (腹泻)

小儿泄泻是以大便次数增多,粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻,发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生,但以夏秋季节发病率为高,秋冬季节发生的泄泻,容易引起流行。小儿脾常不足,内伤乳食,或脾肾阳虚,均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当,预后良好。重者泄下过度,易见气阴两伤,甚至阴竭阳脱。

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