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冷藏的鲜牛奶可以加热喝吗
补充说明：冷藏的鲜牛奶可以加热喝吗
2021-08-09 22:18
牛奶
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
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冷藏鲜牛奶不宜加热 ，直接饮用最佳。这是因为冷藏鲜牛奶中的活性菌群在低温下处于休眠状态，加热会激活这些菌群，导致牛奶变质，产生不良气味和口感。此外，加热还可能破坏牛奶中的营养成分，影响其营养价值。因此，为了保持牛奶的新鲜度和营养价值，建议直接饮用冷藏鲜牛奶，避免加热。
2021-12-01 11:19
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