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发病时间：不清楚
豆浆冰冻之后还能喝吗
补充说明：豆浆冰冻之后还能喝吗
2021-08-10 17:30
豆浆
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
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豆浆冰冻后不建议直接饮用，需解冻后重新加热至沸腾 。这是因为豆浆中含有丰富的蛋白质和脂肪，在冰冻过程中可能会形成微小的冰晶，这些冰晶会破坏豆浆的结构，导致口感变差。此外，冰冻还会导致豆浆中的营养成分流失，影响其营养价值。因此，解冻后重新加热至沸腾可以去除冰晶，恢复豆浆的口感和营养成分，确保安全和健康。
2021-12-01 11:19
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生豆浆中含有毒素，如果加热不彻底，毒素没有被破坏，饮用后可导致中毒。
多发人群：所有人群
典型症状： 头晕 肚子疼 腹胀 乏力 恶心与呕吐
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