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补充说明：碳水化合物是脂肪吗
2021-08-04 11:20
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碳水化合物不是脂肪。脂肪含有C、H、O三种元素，是一种由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。其中甘油的分子相对简单，但脂肪酸的种类和长度不同。碳水化合物由三种元素组成：碳、氢、氧，由于它所含的氢氧比为二比一，与水相同，因此被称为碳水化合物。在给人体提供热量的三种主要营养物质中，它是最便宜的营养成分。
2021-08-08 14:57
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甘油三酯是由甘油和脂肪酸所构成的酯。各种甘油三酯的甘油部分都相同，而脂肪酸部分可相同也可不同。甘油三酯高的危害最直接体现在动脉粥样硬化上。
