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青皮土豆能吃吗

发病时间:不清楚

青皮土豆能吃吗

补充说明:青皮土豆能吃吗

2021-08-12 18:13

青皮 土豆 土豆皮 中毒 糜烂 淀粉 消化 腹胀 呕吐 腹泻 头痛

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精选回答(1)

李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

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青皮土豆一般不建议吃。土豆青皮主要是因光照等因素导致其产生叶绿素和龙葵素,龙葵素具有一定毒性,大量摄入可能引起呕吐、腹泻、头痛等中毒症状。即使将青皮部分削去,土豆其他部分可能仍有龙葵素,为安全起见,最好选择表皮完好无青皮的土豆食用。

2022-03-18 14:29

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医生回答(1)

黎永安 主治医师 三甲

擅长:全科

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土豆生吃不可能有毒。通常状况下土豆出现发绿的状况是会有毒性物质发生,因而土豆皮发绿的情况是不能食用,以防止造成中毒的问题。 土豆也是土豆,通常情况下没有糜烂的土豆中是没有毒性的物质,因而生吃是不可能造成中毒的,但不提议生吃,由于土豆重要的营养物质是淀粉,生吃会添加自己的消化负担,不容易消化,易发生腹胀的情况出现。

2021-08-13 02:14

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