发病时间：不清楚
补充说明：经常汤泡饭吃对胃不好是真的吗?
2021-07-20 15:51
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经常汤泡饭吃对胃不好。食物首先需要经过口腔加工，促使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉转变为麦芽糖后，进入胃肠。然而，汤泡饭不用细嚼或者只是简单的咀嚼几下，减少了咀嚼的环节或次数，没有经过完整的初步消化，就直接进入胃里，这无疑增加了胃肠的负担，且食物中的养分也难以被彻底吸收，时间一长，便容易会生出慢性胃病。
2021-07-29 15:52
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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