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胡萝卜开花了还能吃吗
补充说明：胡萝卜开花了还能吃吗
2021-08-13 17:21
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胡萝卜开花了 ，一般还能食用。胡萝卜的芽没有毒性，开花的胡萝卜营养成分及水分都有损失，味道变得比较差，一般不建议再食用。胡萝卜中胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有比较重要的作用，胡萝卜中的木质素也能提高。胡萝卜还具有抑制氧化、保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2022-04-21 17:07
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维生素A是一种脂溶性维生素，与骨骼生长、上皮组织代谢和再生，以及视网膜视紫红质的贮藏有关。维生素A能干扰软骨细胞的代谢，影响硫酸软骨素的合成，还能使骨膜下骨质增多，使邻近骨松质的髓腔纤维化。大剂量维生素A能使小鼠骨骼破骨细胞增多，骨吸收增加，易于发生骨折；还能使狗生长板过早愈合。
