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阿胶需要用黄酒泡吗
补充说明：阿胶需要用黄酒泡吗
a******W 2021-09-01 18:13
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医生回答(1)
阿胶需要用水化开后加入黄酒炖煮。
阿胶质地较为坚硬，在水中很难直接化开，加水后放入微波炉中加热至完全融化即可；而用黄酒炖煮可以促进阿胶中的营养物质更好地析出，使口感更佳。
如果患者对酒精过敏，则不建议使用黄酒浸泡或烹饪阿胶。
在食用阿胶时需注意个体差异及可能存在的禁忌证，并遵循医嘱调整摄入量。此外，对于存在高血压、高血糖等疾病的人群而言，应谨慎食用阿胶，以免引起血压升高或血糖波动。
2024-01-23 20:14
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