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菠萝心发黑还能吃吗
补充说明：菠萝心发黑还能吃吗
a******W 2021-09-03 16:01
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菠萝心发黑能继续食用。
菠萝心发黑是由于酚类物质在空气中被氧化形成醌类化合物，此过程为自然氧化现象，不会产生有毒有害物质，因此可继续食用。
若菠萝除了心发黑外还伴有异味、腐烂等异常情况，则不建议食用，因为此时可能滋生了细菌或产生了毒素，食用后可能会引起食物中毒。
购买菠萝时应选择新鲜、无损伤且保存良好的产品，并注意避免长时间暴露于高温或潮湿环境中，以减少其变质的风险。
2024-02-02 08:56
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
