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木薯中心发黑可以吃吗

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木薯中心发黑可以吃吗

补充说明:木薯中心发黑可以吃吗

2024-09-25 17:18

木薯 食物中毒

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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

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木薯中心发黑不宜食用。
这种情况通常表明木薯已经受到霉菌或细菌的感染,导致内部变质。食用变质的木薯可能会引起胃肠道不适,甚至可能引发食物中毒,因此不建议食用。如果木薯出现其他异常,如异味、软烂等,也应避免食用。

2024-09-25 18:35

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食物中毒 (食源性疾病)

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

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