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芒果长黑斑能吃吗
补充说明：芒果长黑斑能吃吗
a******W 2021-09-07 18:22
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长黑斑的芒果不能吃。
长黑斑的芒果表明已经受到了真菌污染，食用后可能会引发真菌性食物中毒，严重时甚至会导致器官功能衰竭。
如果芒果只是一点点发黑，并且没有出现异味或腐烂现象，则可能是由于外伤导致的局部氧化反应引起的，通常是可以吃的。
在选购芒果时，应选择表皮完整、无明显损伤、果肉颜色均匀的芒果。如有轻微损伤但未变色，可将受损部分削去后再食用。
2024-03-23 09:51
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真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工，或治疗疾病，造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungous food poisoning），近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。
