发病时间：不清楚
补充说明：炒菜的锅有铁锈有毒吗
2021-08-30 17:01
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精选回答(1)
炒菜的锅有铁锈不会有毒。因为铁锈的主要成分是三氧化二铁，进食少量的铁锈一般不会导致铁中毒。患者进食的食物都需要经过胃肠道的消化和吸收，而铁的吸收与机体的需求量相关。当铁进入胃肠道时，肠黏膜上的铁转化蛋白会与铁结合进入血液，而当肠黏膜铁转化蛋白全部结合铁以后，则会抑制剩余铁吸收人体。如果患者进食同量的铁，缺铁的机体会比不缺铁的机体吸收的热量高2到5倍，吸收后多余的铁会经胃肠道排出体外，因此生锈铁锅炒菜并不会中毒。
2021-09-06 15:37
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铁中毒(ironpoisoning)并不少见，大多是由于误食过量硫酸亚铁所致。幼婴可因内服硫酸亚铁40mg～1.5g发生严重中毒，甚至死亡;较大幼儿有因误服10～15粒糖衣亚铁丸(每丸0.3g)中毒致死。也有因食铁锅里煮的酸性水果而引起铁中毒。注射铁制剂过量可以发生严重中毒。
