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黑豆不熟吃了会怎样
补充说明：黑豆不熟吃了会怎样
a******W 2021-11-02 16:21
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未煮熟的黑豆食用可能导致腹胀、恶心呕吐、消化不良、腹泻等不适症状，长期摄入还可能引发食物中毒。
1.腹胀
腹胀可能是因为未煮熟的黑豆中含有抗胰蛋白酶、皂素等物质，这些物质在肠道内不易被消化吸收，进而导致肠腔气体积聚。腹胀会导致腹部不适和膨胀感，长期可引起营养吸收障碍，影响生长发育。
2.恶心呕吐
恶心呕吐通常由未煮熟的黑豆引起的胃肠道刺激所致，因为生豆子中的某些成分如皂苷具有毒性作用。这种症状可能会导致脱水和其他电解质失衡，进一步加重身体负担。
3.消化不良
消化不良是由于食用未煮熟的黑豆后，其含有的蛋白质难以被人体分解和吸收，从而引发的一系列不适症状。可能导致腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会出现贫血等问题。
4.腹泻
腹泻可能是由于未煮熟的黑豆含有抗胰蛋白酶、皂素等物质，这些物质能够抑制体内胰蛋白酶的活性，使蛋白质不能被充分消化而引起。长时间腹泻会引起水电解质紊乱及酸碱平衡失调，严重者可出现休克现象。
5.食物中毒
食物中毒是由摄入未煮熟的黑豆中所含的细菌或毒素引起的感染性胃肠炎。常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及发热等，重症患者可能出现脱水、电解质紊乱等并发症。
若食用未煮熟的黑豆后出现上述不适症状，应立即就医以获得适当的治疗。建议在烹饪前彻底加热食材至全熟，确保食品安全。
2024-01-14 04:43
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
