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面粉长虫了还能吃吗?

发病时间:不清楚

面粉长虫了还能吃吗?

补充说明:面粉长虫了还能吃吗?

a******W 2021-11-10 17:52

面粉 淀粉

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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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面粉长虫后不能继续食用。
面粉长虫是因为其含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分,为虫子提供了良好的生存环境和食物来源,容易滋生害虫。
如果面粉已经出现异味或霉点,则表明已经变质,不可再食用。
在储存面粉时,应将其放置于干燥通风处,并定期检查是否受潮或有虫卵产生。若发现虫卵应及时处理以避免感染风险。

2024-03-07 10:28

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淀粉酶

淀粉酶(AMY或AMS)全称是1,4-α-D-葡聚糖水解酶,催化淀粉及糖原水解,生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1,6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌,肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。

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