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发粘的肉还能吃吗?
补充说明：发粘的肉还能吃吗?
a******W 2021-11-15 15:57
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精选回答(1)
发粘的肉通常不能吃。
发粘的肉表明可能存在细菌过度繁殖或腐败现象，此时食用可能会引发胃肠炎或食物中毒，严重者甚至会出现脱水、电解质紊乱等症状。
如果肉在冷藏条件下出现轻微黏稠但无异味，且未超过24小时，则可能是因为低温下蛋白质变性所致，一般情况下是可以吃的。
肉类食品的储存与烹饪过程中需特别注意卫生与安全，避免因不当操作导致食品污染或变质，从而影响身体健康。
2024-01-09 16:43
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
