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鸡蛋蛋黄的功效与作用
补充说明：鸡蛋蛋黄的功效与作用
a******W 2021-11-25 18:46
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡蛋蛋黄具有提供必需氨基酸、促进生长发育、维持神经系统健康、增强免疫力、改善视力等功效和作用。
1.提供必需氨基酸
鸡蛋蛋黄含有丰富的优质蛋白质，其分解产物为人体所必需的多种氨基酸，可以满足身体日常需求。
2.促进生长发育
必需氨基酸是儿童生长发育过程中必不可少的营养素，蛋黄中的卵磷脂有助于中枢神经系统的发育。
3.维持神经系统健康
食用蛋黄能够补充大脑所需的营养物质，其中的胆碱对于维持正常的大脑功能具有重要作用。
4.增强免疫力
蛋黄中含有维生素A、D等脂溶性维生素，这些成分在体内发挥免疫调节作用，提高机体抗病能力。
5.改善视力
蛋黄中富含叶黄素和玉米黄质这两种抗氧化剂，它们能有效过滤蓝光，保护视网膜免受损伤。
虽然蛋黄营养价值高，但不宜过量摄入，以免导致胆固醇升高或血脂异常等问题。建议成年人每天不超过一个即可。
2024-02-07 19:29
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