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面放碱的作用与功效
补充说明：面放碱的作用与功效
a******W 2021-11-26 17:08
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面放碱具有中和酸性、蓬松、改善口感、去污、防腐的功效和作用。
1.中和酸性
面放碱可以中和食物中的酸性物质，如醋或柠檬汁，从而减少其对牙齿的腐蚀。
2.蓬松
在制作发面食品时加入适量的碱可以使面团更加蓬松，这是因为碱能够促进酵母发酵产生二氧化碳气体。
3.改善口感
对于一些需要去除异味的食物来说，使用碱进行处理是一种不错的选择。
4.去污
碱具有一定的去污能力，在生活中可以用它来清洗油污等难以清除的污渍。
5.防腐
碱本身具有一定的杀菌效果，所以适当食用碱性的食物可以起到一定的抑菌作用。
需要注意的是，过量摄入碱可能导致身体内部环境失衡，引起消化不良等问题。因此，在使用过程中应控制好用量，确保食品安全和健康。
2024-03-24 09:37
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
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