发病时间：不清楚
补充说明：黄豆浸泡超过12个小时能吃吗
2021-11-25 16:03
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夏昆鹏 副主任医师 黑龙江中医药大学附属第二医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、电解质紊乱、脊神经病、神经系统脱髓鞘疾病、脊髓疾病、脑神经病、脑血管病、运动障碍性疾病、神经系统变性疾病、神经-肌肉接头疾病、睡眠障碍、高胆固醇血症、感冒、面神经麻痹、短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、血管性认知障碍、失眠症
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黄豆浸泡超过12个小时如果豆子没有产生异味和霉菌是可以食用的，在黄豆在室温环境下浸泡超过12小时之后需要先闻一下豆子是否产生异味，如果出现异味就不可以再食用了，以防食物中毒，如果没有异味再用手捏捏黄豆是否有腐烂，如果没有异味没有腐烂就可以放心食用，不仅对身体没有影响，并且黄豆本身的营养物质也没有流失。黄豆最佳的浸泡时间是在室温20-25摄氏度下浸泡12小时，黄豆是一种高蛋白食物，其中的钙与铁含量非常高，可以经常食用增强体质，一般都用浸泡12小时过后的黄豆进行处理做成豆浆服用，而如果超过了最佳12小时的浸泡时间，需要观察黄豆的状态再进行食用。黄豆浸泡可以放入冰箱，冰箱储存下的黄豆可以超过12小时的浸泡期，最高可达24小时浸泡。所以黄豆在合适的存储环境下最高可达24小时浸泡，但是还是推荐浸泡12小时，无论从食用效果还是健康角度都是更为妥当的。
2021-11-25 16:03
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