发病时间：不清楚
生喝蛋清的功效与作用
补充说明：生喝蛋清的功效与作用
a******W 2025-09-17 11:58
我要咨询
精选回答(1)
生喝蛋清可以起到一定的营养补充作用，但需要了解其背后的科学原理和注意事项。
蛋清主要由水分和蛋白质构成，其中的蛋白质包括卵清蛋白、卵黏蛋白等多种成分。这些蛋白质具有一定的生物活性，能够提供必需氨基酸，有助于维持身体的正常生理功能。蛋清中还含有少量的维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、铁、钾等，这些营养素对于增强体质、提高免疫力有一定的帮助。
生喝蛋清虽然有一定的营养价值，但直接饮用存在一定的风险。生蛋清可能携带沙门氏菌等有害微生物，直接饮用可能会导致食物中毒。生蛋清中的蛋白质结构较为紧密，直接饮用可能会影响人体对蛋白质的吸收利用。建议通过烹饪的方式食用蛋清，这样既能保证营养的吸收，又能避免潜在的健康风险。
【生活小贴士：】
1. 确保蛋清来源安全，避免生食可能带来的健康风险。
2. 通过烹饪的方式食用蛋清，以促进营养素的吸收。
3. 注意个人体质差异，对于蛋白质过敏的人群应避免食用蛋清。
2025-09-18 16:27
举报相关问题
向医生提问
便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
