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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲

擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

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苦芥麦具有清热解毒、消肿止痛、利尿通便、健脾开胃、抗氧化等功效与作用。由于苦芥麦的性质偏寒,因此不宜长期大量食用,特别是对于体质虚寒者。
1.清热解毒
苦芥麦具有一定的寒凉性质,能清除体内热邪,从而发挥清热解毒的功效。对于痈疽疔疮、咽喉肿痛等病症有一定的治疗效果。可将其制成药膳或外敷使用。
2.消肿止痛
苦芥麦能够促进血液循环,加速炎症因子的代谢和吸收,从而达到消肿止痛的目的。适用于跌打损伤、软组织挫伤引起的局部肿胀和疼痛。可将其捣烂外敷或煎汤内服。
3.利尿通便
苦芥麦富含膳食纤维,能增加肠道蠕动频率,同时还能刺激水分的排出,因此有明显的利尿通便的作用。对于缓解便秘、减轻腹胀症状有益处。可通过食用其新鲜茎叶来改善情况。
4.健脾开胃
苦芥麦含有一定量的挥发油,这些物质能够增强食欲,促进消化液分泌,提高胃肠动力,进而起到健脾开胃的效果。适当摄入有助于改善食欲不振、消化不良等问题。可以将其作为调味料加入菜肴中食用。
5.抗氧化
苦芥麦中的黄酮类化合物具有较强的抗氧化活性,能够清除自由基,抑制氧化应激反应,从而发挥抗氧化的作用。经常食用苦芥麦可以帮助预防皮肤老化、降低心血管疾病风险。可将其制作成饮品或添加到烘焙食品中食用。
需要注意的是,苦芥麦性微寒,长期过量食用可能引起脾胃虚寒,故建议脾胃虚弱者慎用。另外,苦芥麦中含有一定的草酸成分,在食用前需充分烹饪熟透以破坏其中的抗营养因素。

2024-03-09 04:38

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