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鲫鱼营养价值与功效与作用
补充说明：鲫鱼营养价值与功效与作用
a******W 2021-12-13 14:26
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鲫鱼具有补充蛋白质、提供必需脂肪酸、改善记忆力、促进生长发育、缓解水肿等功效与作用。由于鲫鱼可能具有利尿作用，建议患者在需要控制液体摄入量的情况下咨询医生。
1.补充蛋白质
鲫鱼含有丰富的优质蛋白，其氨基酸组成比猪肉、鸡肉更接近人体需要，食用后可被机体更好地吸收利用。适量摄入蛋白质有助于维持身体正常功能和组织修复。对于需要增加蛋白质摄入量的人群，如健身者或术后恢复期患者，可以选择鲫鱼作为食材之一。
2.提供必需脂肪酸
鲫鱼中所含有的ω-3多不饱和脂肪酸具有抗炎作用，在一定程度上可以降低心血管疾病的风险。经常吃鲫鱼有利于维护心脏健康。建议每周至少食用两次鱼类食品以获得最佳效果。
3.改善记忆力
鲫鱼中的DHA能够促进神经细胞的生长和再生，提高大脑的功能和效率。DHA对儿童智力和视力发育有重要作用。对于正在长身体的孩子来说，适当进食鲫鱼可以帮助他们健康成长。
4.促进生长发育
鲫鱼中含有钙、磷等矿物质元素以及维生素D，这些营养素是骨骼生长所需的重要成分。适当的补钙有助于增强骨密度、预防骨质疏松症的发生。青少年及成长阶段的人群可适当食用鲫鱼来满足身体对钙的需求。
5.缓解水肿
鲫鱼有利水消肿的功效，是因为其中富含蛋白质，能有效促进体内水分代谢。利尿消肿适用于因体液潴留引起的眼睑浮肿、下肢水肿等症状。对于存在上述症状的人群而言，适当食用鲫鱼可起到一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，虽然鲫鱼的营养价值较高，但不宜过量食用，以免导致消化不良。此外，高尿酸血症及痛风患者应谨慎食用，因为鲫鱼属于中嘌呤食物，过多食用可能会加重病情。
2024-03-08 02:03
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过多的体液在组织间隙或体腔中积聚称为水肿(edema)。正常体腔中只有少量液体，若体腔中体液积聚则称为积水(hydrops)，如腹腔积水(腹水)、胸腔积水(胸水)、心包积水、脑室积水、阴囊积水等。水肿液一般即是组织间液，根据水肿液含蛋白质的量的不同，可将水肿液分为渗出液(exudat),其相对密度>1.018，及漏出液(transudat),其相对密度<1.015。
症状起因： 水肿按分布范围可分为全身性水肿(ana-sarca)和局部水肿(local edema)。水肿常按其原因而命名，如心源性水肿、肝源性水肿、肾源性水肿、营养缺乏性水肿、淋巴性水肿、静脉阻塞一性水肿、炎症性水肿等等。 一、全身性水肿 1、心脏性 风湿病，高血压病，梅毒等各种病因及瓣膜、心肌等各种病变引起的充血性心力衰竭，缩窄性心包炎等。 2、肾脏性 急性肾小球肾炎，慢性肾小球肾炎，肾病综合征，盂肾炎肾衰竭期，肾动脉硬化症，肾小管病变等。 3、肝脏性 肝硬化，肝坏死，肝癌，急性肝炎等。 4、营养性 ①原发性食物摄人不足，见于战争或其他原因(如严重灾荒)所致的饥饿;②继发性营养不良性水肿见于多种病理情况，如继发性摄食不足(经性厌食、严重疾病时的食欲缺乏、胃肠疾患、妊娠呕吐、精神神经疾患、口腔疾患等)，消化吸收障碍(消化液不足，肠道蠕动亢进、吸收面积减少等)，排泄或丢失过多(大面积烧伤和渗出、急性或慢性失血、蛋白尿等)以及蛋白质合成功能受损，严重弥漫性肝疾患等。 5、妊娠性 妊娠后半期，妊娠中毒症等。 6、内分泌性 抗利尿激素分泌异常综合征(Syndrom of inappropriate secretion Of ADH，SI-ADH),肾上腺皮质功能亢进(库欣综合征、醛固酮分泌增多症),甲状腺功能低下(垂体前叶功能减退症、下丘脑促甲状腺素释放激素分泌不足),甲状腺功能亢进等。 7、特发性 该型水肿为一种原因未明或原因尚未确定的(原因可能一种以上)综合征，多见于妇女，往往与月经的周期性有关。 二、局部性水肿 1、淋巴性 原发性淋巴性水肿(先天性淋巴性水肿、早发性淋巴性水肿),继发性淋巴性水肿(肿瘤、感染、外科手术、辐射等)。 2、静脉阻塞性 肿瘤压迫或肿瘤转移，局部炎症，静脉血栓形成，血栓性静脉炎，瘢痕收缩以及创伤等。可分为慢性静脉功能不全，上腔静脉阻塞综合征，下腔静脉阻塞综合征以及其他静脉阻塞。 3、炎症性 为最常见的局部水肿。见于丹毒，疖肿，卢德维(Ludovici)咽峡炎，蛇毒中毒等。 4、变态反应性 荨麻疹，血清病以及食物、药物、刺激性外用药等的过敏反应等。 5、血管神经性 可属变态反应或神经源性，可因昆虫、机械刺激、温热刺激或感情激动而诱发。部分病例与遗传有关。 机 理 健康人组织间隙液体的量和质是保持相对恒定的。成人组织间液约占体重的 15%，其主要溶质为钠盐。组织间液量和质的恒定性是通过血管内、外和机体内、外液体交换的动态平衡来维持的。水肿发生的基本机理是组织间液的生成异常，其生成量大于回流量，以致过多的体一液在组织间隙或体腔内积聚。这可能是其生成的绝对量增多，也可能是其回流量的减少，或二者兼有。单独的组织间液生成增多并不一定引起水肿，其原因是：①淋巴回流具有强大的代偿潜力。如当组织间液生成增多使组织间隙流体静压由原来的一0.8skPa(-6.5mmHg)上升至0 kPa(0 mmHg)时，淋巴回流量可增长 20-25倍。②淋巴回流增加时，还可运走组织间隙中的蛋白质，甚至可使组织间液的胶体渗透压自0.70kPa(5mmHg)降至0.13 kPa(mmHg)，以促进组织间液自毛细血管静脉端回流，这些均被视为局部的“抗水肿因素”(“sdfe faotors against edema”)。组织间液产生的增加，只有超过了“抗水肿因素”的能力时才发生水肿。
常见检查：
就诊科室：内科、外科、肾
