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盐能溶解油脂吗
补充说明：盐能溶解油脂吗
a******W 2022-01-12 15:39
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
盐不能溶解油脂。
盐本身是一种矿物结晶体，没有活性离子，不具备催化油脂溶解的能力，因此无法起到溶解作用。
在特定条件下，例如使用食醋与食用碱等酸性或碱性物质混合后涂抹在油脂表面，可能促进油脂软化、乳化，但并非溶解。
日常生活中需注意合理使用盐来处理食材，避免过量摄入以保护身体健康。对于涉及溶解油脂的问题，应考虑物理化学原理及相关条件的影响。
2024-04-05 17:42
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