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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲

擅长:肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗

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喝白酒时加入冰块可能带来多重健康隐患。这种做法不仅会加速酒精吸收,还可能刺激消化系统,甚至影响白酒原有风味。酒精在低温环境下更容易被胃部快速吸收,使血液中酒精浓度迅速升高,增加醉酒风险。同时,冰镇液体骤然进入温暖肠胃,容易引发胃肠痉挛或不适。
低温环境会掩盖高度白酒的辛辣感,使人不知不觉摄入过量酒精。当白酒温度过低时,舌头的味觉敏感度下降,难以准确感知酒精的烈度。这种感官上的欺骗性可能导致饮酒速度加快、饮用量增加。过量酒精进入人体后,会加重肝脏代谢负担,长期如此可能对肝功能造成损害。
加冰白酒对消化道黏膜产生双重刺激。酒精本身具有刺激性,低温液体则会引起胃肠道血管收缩。冷热交替的刺激可能诱发胃部痉挛、腹痛等症状。特别是患有慢性胃炎或肠易激综合征的人群,饮用加冰白酒后更容易出现消化道不适反应。
从品鉴角度而言,加冰会破坏白酒的香气层次和口感平衡。优质白酒的风味物质在低温下难以充分释放,冰块融化后还会稀释酒液。这种饮用方式既影响了白酒的原本风味,也可能因冰块卫生问题带来额外风险。若想降低白酒温度,更建议采用冰镇酒杯的方式。
对于特殊人群而言,加冰白酒的健康风险更为显著。糖尿病患者、心血管疾病患者以及正在服用某些药物的人群,都应避免这种饮用方式。酒精与药物可能产生相互作用,而快速摄入的酒精更容易引发血压波动等不良反应。

2025-09-25 15:13

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