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【四川人吃泡菜得癌症的多吗？】
补充说明：【四川人吃泡菜得癌症的多吗？】
a******W 2024-01-26 10:46
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医生回答(1)
【四川人吃泡菜得癌症的多吗？】目前没有明确数据表明四川人吃泡菜与得癌症的相关性。泡菜属于腌制类食品，若长期大量食用可能会增加胃癌、食管癌等消化道肿瘤的发生风险。
泡菜是以蔬菜为主要原料，经自然发酵而成的一种食物，其中含有亚硝酸盐成分，并且还可能产生致癌物质亚硝胺。如果经常过量进食泡菜，就有可能导致身体摄入过多亚硝酸盐和亚硝胺，从而增加患胃癌、食管癌等疾病的风险。此外，由于泡菜中含有较多的钠离子，因此不建议高血压患者或水肿患者食用，以免加重病情。
日常生活中应尽量避免食用泡菜，可以适当多吃一些新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、胡萝卜等，有助于补充维生素C以及多种微量元素，对身体健康有一定的好处。
2024-01-26 10:46
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胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居消化道肿瘤的首位，每年约有17万人死于胃癌，是一种严重威胁人民身体健康的疾病。胃癌可发生于任何年龄，但以40～60岁多见，男多于女，约为3：1。癌变可发生于胃的任何部位，但多见于胃窦部，尤其是胃小弯侧。未经治疗者平均寿命约为13个月。
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