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白瓜子的功效与作用禁忌吃生白瓜子好吗
补充说明：白瓜子的功效与作用禁忌吃生白瓜子好吗
a******W 2024-01-24 11:41
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医生回答(1)
白瓜子一般具有润肤养颜、强健骨骼、润肠通便等功效与作用，不宜食用过多，生白瓜子通常不好。白瓜子即南瓜子，白瓜子营养丰富，富含维生素E和维生素B1，食用可以润肤养颜、缓解衰老。白瓜子富含维生素D、钙、磷等物质，可以强健骨骼，防止骨骼疏松和牙龈萎缩。白瓜子中还含有大量的果胶，可以吸收胃肠道的重金属和有害物质，起到润肠通便、降低血糖等作用。但是白瓜子属于难消化的食物，不宜食用过多，否则会加重胃肠负担。
2024-01-24 11:41
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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