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脂溶性维生素可以溶于水吗

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脂溶性维生素可以溶于水吗

补充说明:脂溶性维生素可以溶于水吗

2024-06-14 12:30

脂溶性维生素

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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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脂溶性维生素不能直接溶于水。
脂溶性维生素的分子结构中包含非极性基团,使其难以与水形成氢键,从而不具备亲水性,导致其不能直接溶于水。
在特定条件下,脂溶性维生素可能会与水形成混合物或微乳液,但并不能真正溶解于水中。
脂溶性维生素的吸收、运输和代谢受多种因素影响,如饮食中的脂肪含量和个体差异等。因此,在摄入脂溶性维生素制剂时,应遵循医嘱,并注意平衡饮食以促进其最佳利用。

2024-06-14 13:45

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脂溶性维生素

脂溶性维生素溶于有机溶剂而不溶于水的一类维生素。包括维生素A、维生素D、维生素E及维生素K。

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