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银杏核怎么吃不中毒
补充说明：银杏核怎么吃不中毒
a******W 2024-01-24 11:44
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医生回答(1)
荀永界 主治医师 三甲
擅长：心血管内科
提问
银杏核彻底煮熟后吃，不会中毒。银杏是一种营养价值丰富的食品。主要食用方法是：与壳一起炒：把盐与银杏果一起放入锅中，炒熟，然后去掉壳。带壳的糖果做成粥食用。银杏果毒性很小。除了淀粉、蛋白质和脂肪外，还含有较多的氢氰酸。绿色银杏毒性最大。建议成年人每次不要食用太多银杏果，5岁以下的儿童不要食用银杏果。为了避免接触生银杏仁，应将其彻底煮熟，经过专业烹饪后食用，对健康有益。预防银杏中毒的方法是先煮后食用。每次食用银杏的量不应超过十粒。建议如有中毒反应，应立即就医，并给予洗胃、呕吐、通便等对症治疗。
2024-01-24 11:44
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