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反式脂肪酸指的是什么
补充说明：反式脂肪酸指的是什么
a******W 2024-11-05 10:21
植物油 低密度脂蛋白胆固醇 高密度脂蛋白胆固醇 心血管疾病 发育
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
反式脂肪酸是指植物油氢化过程中产生的含有反式双键的不饱和脂肪酸。
反式脂肪酸会干扰机体正常的脂质代谢，增加低密度脂蛋白胆固醇水平，降低高密度脂蛋白胆固醇水平，从而增加心血管疾病的风险。此外，反式脂肪酸还会干扰机体对必需脂肪酸的吸收利用，影响神经系统的发育和功能。摄入过多反式脂肪酸可能导致血脂异常，进而引发动脉粥样硬化，出现胸痛、呼吸困难等心绞痛的症状。还可能诱发高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病，导致头痛、眩晕、心悸等症状的发生。
针对反式脂肪酸引起的健康风险，可以通过血脂分析、血糖检测以及颈动脉超声等检查手段来评估个体的心血管健康状况。必要时，医生可能会建议进行冠脉造影以确定是否存在狭窄或其他异常情况。减少反式脂肪酸的摄入是主要的预防措施。对于已经存在相关疾病的患者，可通过饮食调整如食用富含ω-3脂肪酸的食物，如鲑鱼、亚麻籽等，配合药物治疗如阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片等降脂药来进行管理。
为了减少反式脂肪酸的摄入，应尽量避免食用加工食品，特别是那些标有“氢化”字样的产品，并选择天然食材制作的食品。同时，定期体检有助于早期发现与反式脂肪酸暴露相关的潜在健康问题。
2024-11-05 10:21
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