发病时间：不清楚
茄子和豆腐能一起吃吗
补充说明：茄子和豆腐能一起吃吗
2024-05-06 18:15
我要咨询
精选回答(1)
茄子和豆腐能一起吃。
茄子和豆腐一起吃并不会产生有害物质，也不会影响各自的营养价值。两者都属于日常生活中较为常见的食材，茄子中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2等，而豆腐中则含有一定的蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素，如磷、钾、镁等。适当食用茄子和豆腐，有利于为机体补充所需的营养成分，进而有利于身体健康。
如果患者对这两种食物均无过敏史，则可以适量同食。但若对其中一种或两种食物存在过敏反应，则不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在食用茄子和豆腐时需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良。同时，对于患有高尿酸血症的人群而言，应减少摄入茄子，因为其嘌呤含量较高，可能加重病情。
2024-05-06 19:17
举报相关问题
向医生提问
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
