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蒸螃蟹流出的象鸡蛋状物能吃吗

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蒸螃蟹流出的象鸡蛋状物能吃吗

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2024-09-26 00:46

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陈慧敏主任医师广州市妇女儿童医疗中心三甲

擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

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蒸螃蟹流出的象鸡蛋状物是正常现象，可以安全食用。
这是因为螃蟹体内含有丰富的蛋白质和水分，在蒸煮过程中，这些物质会因高温而凝固，形成类似蛋清的物质。这种现象并不表示螃蟹不新鲜或存在食品安全问题，只要螃蟹本身新鲜，没有异味，流出的物质是可以食用的。

2024-09-26 00:46

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