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发苦的西葫芦可以吃吗

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发苦的西葫芦可以吃吗

补充说明:发苦的西葫芦可以吃吗

2024-09-21 17:34

西葫芦 苦瓜 中毒

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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

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西葫芦发苦不宜食用,可能有毒性。
这是因为西葫芦在生长过程中,如果受到苦味物质的侵袭,如苦瓜素等,会导致其产生苦味。这些物质可能具有毒性,食用后可能引起肠胃不适,甚至中毒。因此,当发现西葫芦发苦时,应避免食用,以确保食品安全和健康。

2024-09-21 18:24

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