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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲

擅长:肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗

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维生素A和维生素B是人体必需的营养素,主要来源于日常饮食。维生素A在动物肝脏、蛋黄和奶制品中含量丰富,而深绿色和橙黄色蔬菜如胡萝卜和菠菜也提供其前体。维生素B是一个大家族,包括多种类型,广泛存在于全谷物、豆类、坚果以及肉类中。通过均衡饮食,人们可以轻松获取这些维生素,支持身体健康。
维生素A对于视力、免疫功能和皮肤健康至关重要。动物性食物如猪肝和鸡蛋直接提供维生素A,植物性来源如南瓜和甘薯则含有胡萝卜素,在体内转化为维生素A。维生素B族包括B1、B2、B6和B12等,各自具有独特功能。例如,维生素B1有助于能量代谢,存在于糙米和猪肉中;维生素B12主要来自动物食品如鱼类和肉类,对神经系统健康很重要。缺乏这些维生素可能导致健康问题,如夜盲症或疲劳。
为了确保充足摄入,建议多样化饮食。包括各种蔬菜、水果、全谷物和蛋白质来源。例如,定期食用绿叶蔬菜和乳制品可以补充维生素A,而摄入豆类和坚果有助于获得B族维生素。注意烹饪方式,避免过度加工以保留营养素。通过合理膳食,大多数人无需额外补充就能满足需求,维持整体健康。

2025-09-16 13:39

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维生素

维生素又名维他命,通俗来讲,即维持生命的物质,是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但不可或缺。

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