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油炸花生嘌呤含量高吗

发病时间：不清楚

油炸花生嘌呤含量高吗

补充说明：油炸花生嘌呤含量高吗

2024-05-06 18:42

花生痛风高尿酸血症尿酸过敏皮肤瘙痒呼吸困难

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方晓茹副主任医师南方医科大学南方医院三甲

擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）

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油炸花生的嘌呤含量较高，每100克油炸花生约含150毫克嘌呤。
油炸花生本身含有一定的嘌呤，经过油炸后，其嘌呤含量会有所增加。此外，油炸花生还可能产生一些其他代谢产物，如花生四烯酸等，这些物质也可能对身体产生一定的影响。对于痛风患者或高尿酸血症患者，摄入过多的油炸花生可能会导致尿酸水平进一步升高，从而诱发或加重病情。因此，建议这类人群控制油炸花生的摄入量，以减少对身体的影响。
如果食用者对花生过敏，则不建议吃油炸花生，以免引起皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
在关注食品中嘌呤含量的同时，也应考虑每日总摄入量以及个体差异对健康的影响。适量摄入油炸花生可作为零食，但不宜过量，特别是对于存在痛风风险的人群。

2024-05-06 19:21

疾病百科

•高尿酸血症 （痛风）

高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。