发病时间：不清楚
高白鲑鱼好吃吗
补充说明：高白鲑鱼好吃吗
a******W 2023-09-26 23:35
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
章仕 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
高白鲑鱼好吃与否因人而异，部分人群可能不喜欢其腥味。
高白鲑鱼本身并无特殊气味，但因其体内含有一种名为2-甲基戊醛的化合物，该物质在烹饪过程中可能会被释放出来，产生轻微的腥味。对于对腥味敏感的人群来说，这种气味可能不太受欢迎，故认为其不好吃。
不同个体对食物口感和味道的喜好存在差异，因此高白鲑鱼是否好吃取决于个人口味偏好。
选择食用高白鲑鱼时，应确保来源可靠，并注意储存条件以避免腐败变质。此外，建议适量摄入，特别是对于某些特定人群，如孕妇或肝病患者。
2024-04-06 22:29
举报向医生提问
