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过夜的海红和扇贝能吃吗

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过夜的海红和扇贝能吃吗

补充说明:过夜的海红和扇贝能吃吗

2024-06-17 14:07

海红 扇贝 食物中毒

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张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲

擅长:中医内科相关疾病,尤其是中医胃肠道疾病,以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。

提问

不建议食用过夜的海红和扇贝。
海红和扇贝都是海鲜类食物,富含蛋白质、矿物质等营养物质。过夜的海红和扇贝可能滋生细菌,导致食物中毒。如果海红和扇贝在低温环境下保存,并且没有出现异味、变色或粘稠等情况,可以考虑适当加热后食用。但即使经过加热,也不能完全消除细菌的风险。
建议避免食用过期或变质的食物,以减少食物中毒的风险。同时,注意个人卫生习惯,如勤洗手、使用新鲜食材等,有助于预防食物中毒的发生。

2024-06-17 18:11

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