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猪肉有寄生虫还能吃吗？
补充说明：猪肉有寄生虫还能吃吗？
a******W 2024-01-24 11:59
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医生回答(1)
阮珂律 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
猪肉有寄生虫是否还能吃，一般需要根据具体情况进行分析。1、能吃：如果猪肉中有寄生虫，肉没有变质，通常可以正常食用。但吃猪肉时，需要高温煮熟，猪肉要彻底煮熟后再吃。因为寄生虫和虫卵不耐高温，高温可以达到杀死寄生虫的效果，寄生虫死后不会影响健康。2.不能吃：如果猪肉中有寄生虫，同时有变质现象，一般不能再吃。因为变质猪肉中的营养成分会被严重破坏，还会发生细菌和微生物感染。食用后会对健康造成严重威胁，出现腹胀和恶心呕吐等胃肠道不适症状，甚至诱发急性肠胃炎或食物中毒。建议生活中应避免食用生肉，避免寄生虫感染。
2024-01-24 11:59
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