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乳糜泻忌用的食物有馒头吗

发病时间:不清楚

乳糜泻忌用的食物有馒头吗

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2024-06-12 16:48

乳糜泻 馒头 自身免疫性疾病 小麦 大麦 面粉

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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长消化系统疾病的诊治,精通内镜下操作、治疗,已开展胃、肠镜近9万例,小肠镜、胶囊内镜千余例

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乳糜泻患者应避免食用含麸质的食物,包括馒头。
乳糜泻是一种由麸质不耐受引起的自身免疫性疾病,患者需要避免摄入含有麸质的食物,如小麦、大麦等。馒头主要成分是面粉,而面粉中通常含有麸质,因此乳糜泻患者应避免食用馒头。
如果馒头是由不含麸质的面粉制成,则可以适量食用,但需确保产品标签明确标明为无麸质或适合乳糜泻患者的食品。
在日常饮食中,建议乳糜泻患者仔细阅读食物标签,并咨询专业医生或营养师的意见,以确保选择安全且适宜的食物。

2024-06-12 18:53

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自身免疫性疾病

自身免疫性疾病(autoimmunediseases)是指机体对自身抗原发生免疫反应而导致自身组织损害所引起的疾病。许多疾病相继被列为自身免疫性疾病,值得提出的是,自身抗体的存在与自身免疫性疾病并非两个等同的概念,自身抗体可存在于无自身免疫性疾病的正常人特别是老年人,如抗甲状腺球蛋白、甲状腺上皮细胞、胃壁细胞、细胞核DNA抗体等。有时,受损或抗原性发生变化的组织可激发自身抗体的产生,如心肌缺血时,坏死的心肌可导致抗心肌自身抗体形成,但此抗体并无致病作用,是一种继发性免疫反应。

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