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食物中毒的原因
补充说明：食物中毒的原因
2024-07-08 13:08
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杨彬 副主任医师 华中科技大学同济医学院附属协和医院 三甲
擅长：擅长治疗冠心病、高血压、心律失常、心衰、糖尿病、脑血管意外、肺部感染、支气管炎、痛风、骨质疏松等疾病
提问
食物中毒可能是由食物变质、细菌感染、真菌感染等引起的。
1.食物变质
食物变质通常由于储存不当或过期导致微生物滋生，这些微生物会分解食物中的营养物质，产生有毒物质，从而引发中毒症状。避免食用过期或变质的食物是预防食物中毒的关键。如果已经出现症状，应立即停止进食，并及时就医。
2.细菌感染
细菌感染是指摄入含有活细菌或其毒素的食物后，这些细菌在体内繁殖并产生毒素，引起中毒症状。治疗细菌感染通常需要使用抗生素，如阿莫西林或头孢克肟。在医生指导下使用抗生素可以有效控制感染。
3.真菌感染
真菌感染是指摄入含有真菌毒素的食物后，这些毒素会在体内产生毒性反应，引起中毒症状。治疗真菌感染通常需要使用抗真菌药物，如氟康唑或伊曲康唑。在医生指导下使用抗真菌药物可以有效控制感染。
食物中毒后应立即停止进食可疑食物，并及时就医。在等待医疗救援期间，可以尝试催吐以减少摄入的毒素量。
2024-07-08 16:18
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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1.由皮真菌、酵母菌及其他真菌引起的皮肤、指（趾）甲感染，如：体股癣、手足癣、花斑癣、头癣、须癣、甲癣；皮肤、指（趾）甲念珠菌病口角炎、外耳炎。由于本品对革兰阳性菌有抗菌作用，可用于此类细菌引起的继发性感染。2.由酵母菌（如念珠菌等）和革兰阳性细菌引起的阴道感染和继发感染。
