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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲

擅长:肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗

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摄入铜对维持人体健康具有重要作用。铜是人体必需的微量元素之一,参与多种生理过程,包括能量代谢、神经传导和免疫防御。适量摄入铜有助于促进红细胞生成,维护心血管系统健康,并对骨骼和结缔组织的发育起到关键作用。缺乏铜可能导致贫血和免疫功能下降,但过量摄入也会引发健康问题,因此需通过均衡饮食合理补充。
铜在人体内作为多种酶的辅助因子,参与铁的吸收和利用,对预防贫血具有积极意义。铜还参与抗氧化防御系统,帮助清除自由基,减少氧化损伤。此外,铜对维持神经系统正常功能和胶原蛋白合成至关重要,有助于皮肤、血管和骨骼的健康。
日常饮食是铜摄入的主要来源。富含铜的食物包括坚果、种子、全谷物、豆类和海鲜。动物肝脏也是铜的良好来源。通过多样化饮食,大多数人可以满足身体对铜的需求,无需额外补充。特殊人群如长期营养不良或有吸收障碍者,可能需在医生指导下注意铜的摄入。
过量摄入铜可能导致中毒,出现恶心、腹痛等症状。长期过量摄入会损害肝脏和肾脏功能。因此,避免盲目补充铜制剂,尤其在使用补充剂前应咨询专业人士。保持饮食均衡是确保铜摄入安全有效的关键。

2025-09-16 13:39

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微量元素

人体内的微量元素是在人体中起着极其重要的作用,它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关,微量元素与头发有特殊的亲和力,身体中微量元素积蓄于头发中,其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。通过对头发微量元素的测验,可以预知身体状况,是经济、科学的健康检测方法之一。

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