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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲

擅长:肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗

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锌是人体必需的微量元素之一,在维持正常生理功能中扮演关键角色。它参与体内多种酶的合成与激活,对免疫系统、生长发育及细胞代谢具有不可替代的作用。人体无法自行合成锌,必须通过日常饮食获取,一旦缺乏可能引发一系列健康问题。
锌对免疫功能的调节尤为突出。它能促进免疫细胞的生成与分化,增强机体抵御病原体的能力。充足的锌摄入有助于维持皮肤和黏膜的完整性,形成抵御外界侵害的第一道防线。锌还参与抗氧化过程,帮助减少自由基对细胞的损伤。
在生长发育方面,锌直接影响蛋白质和核酸的合成。儿童和青少年时期缺锌可能导致生长迟缓、智力发育受损。锌对味觉和嗅觉功能的维持也至关重要,缺锌时常出现食欲减退或味觉异常。
锌对生殖健康的影响不容忽视。男性前列腺中锌浓度较高,它与精子活力和激素调节密切相关。女性孕期缺锌可能影响胎儿神经系统发育。
日常饮食中,牡蛎、红肉、动物肝脏等动物性食物是锌的优质来源,坚果和豆类也含有一定量的锌。植物性食物中的植酸可能影响锌的吸收,素食者需注意膳食搭配。锌缺乏常见于消化吸收障碍患者或长期偏食人群,表现为伤口愈合缓慢、反复感染等症状。
过量摄入锌可能抑制铜的吸收,引发贫血等不良反应。通过均衡饮食通常能满足人体对锌的需求,特殊情况下可在医生指导下合理补充。保持适宜的锌水平对维护整体健康具有重要意义。

2025-09-25 15:10

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缺锌

锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中是必不可少的物质,发挥着极其重要的作用,被誉为"生命之花"、" 智力之源"、““婚姻和谐素””。婴幼儿、儿童和青少年,生长发育速度较快,对锌营养的需求量很高,但往往饮食搭配不合理,容易造成锌摄入量不足。人体缺锌就要及时补充,不然会影响身体机能。补锌可多吃蛋白锌、生蚝、核桃、动物肝脏等含锌较为丰富的食物。

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