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红薯跟白萝卜能一起吃吗
补充说明：红薯跟白萝卜能一起吃吗
2024-05-06 19:07
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红薯和白萝卜可以一起吃。
红薯和白萝卜都是生活中常见的食材，且都含有丰富的营养成分，如红薯中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、钾、镁等；而白萝卜中则含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素A、叶酸、钾、磷、镁等。从营养学角度分析，两者所含成分并不会相互作用产生有毒有害物质，也不会对机体健康造成不利影响，反而能够为身体提供多种必需的营养素。
若食用者对其中一种食物存在过敏反应，则不建议食用这两种食物，以免引起皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等不良症状。
在日常饮食中，适量摄入红薯和白萝卜可帮助改善消化功能，但不宜过量食用，尤其是对于糖尿病患者而言，以避免血糖波动过大。
2024-05-06 19:29
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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