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紫芸豆的功效与作用及禁忌
补充说明：紫芸豆的功效与作用及禁忌
2023-09-23 03:05
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
紫芸豆一般是指紫色大豆。紫色大豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、辅助改善紫癜等，其禁忌主要包括腹胀患者不宜食用、过敏者不宜食用等。
1、功效与作用
紫色大豆中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善便秘的情况。紫色大豆中含有丰富的维生素B2，可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。紫色大豆中还含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的生成，在一定程度上可以改善贫血的情况。
2、禁忌
腹胀患者不宜食用紫色大豆，因为紫色大豆中含有丰富的膳食纤维，而腹胀患者胃肠道功能较弱，如果食用紫色大豆，可能会加重腹胀的情况。对紫色大豆过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
除此之外，建议在日常生活中，患者需要注意饮食健康，避免吃辛辣油腻食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:15
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