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吃茄子可以喝牛奶吗

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吃茄子可以喝牛奶吗

补充说明：吃茄子可以喝牛奶吗

2024-09-25 10:04

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陈慧敏主任医师广州市妇女儿童医疗中心三甲

擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

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吃茄子可以喝牛奶，但应适量，避免草酸与蛋白质结合影响吸收。
茄子富含草酸，而牛奶中含有较多的蛋白质，两者结合可能会形成不溶性草酸钙，影响钙的吸收。因此，在食用茄子后，应间隔一段时间再饮用牛奶，以减少草酸与蛋白质的相互作用。此外，适量摄入茄子和牛奶，可以为身体提供丰富的营养，有利于健康。

2024-09-25 14:15

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